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藥酒的功效
中藥大多味苦，而且煎煮繁瑣;酒則味道醇美，下口令人回味，是一種被人們喜愛的食品、飲料。將酒與中藥結(jié)合，解決了中藥口感不佳的問題，形成了新產(chǎn)品——藥酒。藥酒是一種加入了中藥的酒劑，它將藥物與酒有機地溶為一體，形成一種特殊的既有治療作用，又有保健功能的飲品。酒本身既是食品也是一味中藥，據(jù)古代中藥書籍的記載，酒可以通血脈、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、祛寒氣、潤皮膚、行藥勢，因此，自古以來酒有“酒為百藥之長”的說法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：酒中的酒精(乙醇)能被人體內(nèi)醇的脫氫酶氧化成乙醛，然后氧化為乙酸。這種氧化過程可以促進體內(nèi)血液循環(huán)，使血流加快，脈搏加速，呼吸加快。因此，適量飲酒可以增加細胞活力，解除疲勞，增加體溫;還能促進腸胃消化液分泌，幫助消化。此外，在糯米酒和葡萄酒中，還有一定的葡萄糖和微量元素，具有滋補健身的作用。
不同的藥酒是用不同藥物制作而成，不論是作為治療，還是用以健身，都應(yīng)與飲服者的自身需要相符合。藥酒飲用得當，可以祛病延年。但若不遵循身體稟賦和實際需要，隨意服用藥酒，往往會造成“虛虛實實”之虞，輕則加重病情，重則喪命。
正因為飲酒有如此明顯的兩面性，所以李時珍在《本草綱目》中就指出：“少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興;痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動火。若夫沉湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而損命，其害可盛哉!”(藥學(xué)部)
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